Gdańszczanie chcą, aby restauracje działały wieczorami. Restauratorzy wnoszą o zniesienie ograniczeń

90% ankietowanych „za”, 7% „przeciw"

Badanie zostało przeprowadzone w dniach 30 września - 4 października br. na zlecenie Gdańskiego Stowarzyszenia Restauratorów. Jego wyniki są następujące - 89,9% respondentów opowiedziało się za możliwością spędzania wieczorów w restauracjach, kawiarniach i ogródkach gastronomicznych na Głównym Mieście. Przeciwnego zdania było 7,2% ankietowanych.

Wszystkie grupy wiekowe zgadzają się w sprawie wieczornego życia centrum. Wśród osób w wieku 18–29 lat poparcie wyniosło 85,4%, a w grupie powyżej 60. roku życia 91,9%. 87% respondentów uważa, że działalność restauracji po zmroku uatrakcyjnia Główne Miasto zarówno dla mieszkańców, jak i turystów.

Sprzeciw wobec zamknięcia ogródków gastronomicznych

Największy opór budzi kwestia ewentualnego wprowadzenia limitów godzin funkcjonowania ogródków. Z badania wynika, że 55,8% respondentów popiera ich działalność bez ograniczeń godzinowych. Przeciwko takiemu rozwiązaniu opowiedziało się 33,4%, a 10,8% nie miało zdania. GSR skierowało do ratusza postulat nieograniczania godzin działania ogródków na terenie planowanego Parku Kulturowego Główne Miasto.

– Zdecydowana większość ankietowanych Gdańszczan chce, aby Główne Miasto pozostawało miejscem spędzania czasu także wieczorem, a blisko dziewięciu na dziesięciu respondentów uważa ogródki za element zwiększający atrakcyjność centrum. Jednocześnie wynik dotyczący godzin ich funkcjonowania pokazuje, że mieszkańcy nie chcą ograniczeń 

To argument oparty na danych, bez niepotrzebnego sprowadzania tej debaty do sporu branży z mieszkańcami. – mówi Krzysztof Kopeć, rzecznik Gdańskiego Stowarzyszenia Restauratorów.

„Nie bronimy łamania przepisów"

GSR nie staje przeciwko ochronie zabytków Głównego Miasta, ani reakcji na niebezpieczne zachowania mieszkańców po zmroku. Według restauratorów działania powinny rozwiązywać konkretne problemy, a nie obejmować wszystkie restauracje.

Apelujemy o zasady odpowiadające rzeczywistym wyzwaniom. Nie bronimy łamania przepisów, agresywnego naganiania, braku porządku ani niewłaściwego zachowania Uważamy jednak, że takie przypadki powinny być identyfikowane a konsekwencje dotykać powinny konkretnych podmiotów, zamiast prowadzić do zbiorowego ograniczenia dla całej branży. 

Wyniki badania powinny zostać uwzględnione przed podjęciem ostatecznych decyzji dotyczących Parku Kulturowego Główne Miasto – dodaje Krzysztof Kopeć.

Czym jest Park Kulturowy Główne Miasto?

Celem Planowanego Parku Kulturowego Głównego Miasta ma być ochrona dziedzictwa historycznego i uporządkowanie przestrzeni publicznej. Takie rozwiązanie pozwala wprowadzać szczególne zasady dotyczące m.in. estetyki, działalności usługowej i korzystania z przestrzeni miejskiej.

Restauratorzy są gotowi współpracować z samorządem. Oczekują jednak, że przed wprowadzeniem nowych regulacji przeanalizuje się ich skutki społeczne i gospodarcze. Ograniczenie godzin działania ogródków może bowiem wpłynąć na przychody lokali, zatrudnienie, współpracę z lokalnymi dostawcami oraz wpływy miasta z podatków i opłat.

Ważny element dla turystów

Wieczorne i nocne działanie restauracji ma również znaczenie dla turystów. Szczególnie odwiedzających miasto na krótkie wyjazdy, tzw. „city-breaki". Zdaniem GSR historyczne centrum powinno łączyć ochronę zabytków z możliwością aktywnego korzystania z przestrzeni publicznej. 

W celu poparcia swoich tez GSR podało również wyniki ankiety przeprowadzonej przez miasto w 2021 r. wśród mieszkańców i przedsiębiorców. Restauracje zajęły w niej drugie miejsce – po Jarmarku Bożonarodzeniowym – wśród czynników wpływających na wizerunek Głównego Miasta. Końcowe przepisy o planowanym Parku Kulturowego pozostają kluczowe dla przyszłości gastronomii na Głównym Mieście.