Kapusta pekińska wykrywa witaminę C? Naukowcy z PG i PAN zaskakują technologią
Zespół naukowców z Politechniki Gdańskiej oraz Polskiej Akademii Nauk opracował innowacyjny materiał elektrodowy z... resztek kapusty pekińskiej. Może być on wykorzystany do produkcji sensorów służących m.in. do pomiaru poziomu witaminy C w produktach spożywczych i środowisku. To przykład upcyklingu w służbie nauki i zdrowia.
06.06.2025 12:15