Musimy zabiegać o to, żeby rządzący zrozumieli, iż polska turystyka i gastronomia, które generują obecnie 5,5 proc. PKB, czyli więcej, niż wydajemy na zbrojenia, zasługują na swoich przedstawicieli w rządzie - mówi Krzysztof Szulborski, prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich.
Większości z czytelników, pewnie za sprawą programów telewizyjnych, wydaje się, że szef kuchni to celebryta kulinarny przebrany w strój ochronny, fartuch i bardzo wysoką czapkę, którego boją się podwładni, a dla którego większość świadomych konsumentów odwiedza renomowane restauracje.