Nowy hit na kulinarnej mapie Trójmiasta. Matcha z Japonii przyciąga tłumy

Piwna 59 ma nowego lokatora. I to jakiego!

Bywalcy centrum Gdańska wiedzą, że ul. Piwna od lat przyciąga nowe koncepty gastronomiczne. Tym razem przy numerze 59 wylądowała marka, która w Warszawie zdążyła już zrobić furorę - a jej lokal przy Oleandrach w 2025 roku trafił na listę Financial Times jako jedno z 15 miejsc wyznaczających kawiarniane trendy na świecie. Jedyny taki adres z Polski w tym zestawieniu.

Moya Matcha Gdańsk to jednocześnie herbaciarnia speciality, matcha bar i sklep z produktami marki. Wnętrze dopracowane, designerskie, z wyraźnym japońskim charakterem, od pierwszego dnia stało się naturalnym tłem dla relacji w mediach społecznościowych. Pre-opening przyciągnął influencerów kulinarnych. Atmosfera? Bardziej jak premiera kolekcji niż otwarcie kawiarni.

CZYTAJ TEŻ: Lunch w 2 minuty? Litewska sieć iLunch startuje w Gdańsku i ma wielkie plany

Co znajdziesz w menu? 

Ci, którzy kojarzą matchę wyłącznie z intensywnie zieloną pianką na owsianym, mogą być zaskoczeni. Moya Matcha Gdańsk stawia na pełne spektrum japońskiej kultury parzenia herbaty - od klasycznych i autorskich kompozycji na bazie matchy, przez japońskie herbaty liściaste serwowane na ciepło i w wersji cold brew, po rzeczy naprawdę nieoczekiwane w gdańskim centrum.

W witrynie pojawią się autorskie wypieki inspirowane Japonią, lody o smaku japońskich herbat oraz onigirazu — zawijane w nori ryżowe kanapki, popularny japoński street food. Menu ma być ukłonem zarówno w stronę tych, którzy traktują matchę poważnie, jak i tych, którzy chcą po prostu spróbować czegoś nowego podczas spaceru.

Japońska jakość, polska historia

Za marką stoi Japonka Hitomi Saito, absolwentka prestiżowej szkoły ceremonii herbacianej Urasenke i paryskiej szkoły kulinarnej Cordon Bleu. Od lat konsekwentnie przybliża Europejczykom ponad tysiącletnią tradycję herbaty - i robi to z rozmachem.

Moya Matcha sprowadza organiczne herbaty premium z japońskich regionów Uji i Kagoshima - miejsc cenionych za czyste powietrze i optymalne warunki uprawy. Na rodzinnych plantacjach stosuje się metody zgodne z naturalnym ekosystemem, bez pestycydów. Po zbiorach herbata jest hermetycznie pakowana, transportowana małymi partiami i przechowywana w specjalnej chłodni, by zachować świeżość. 

ZOBACZ TAKŻE: Rusza wiosenna odsłona Restaurant Week. Wygraj kolację dla dwóch osób!

Gdzie w Trójmieście napić się dobrej herbaty?

Trójmiejski rynek kawiarniany i herbaciarski mocno się w ostatnich latach rozwinął. Teraz nadchodzi fala herbaciana, a matcha stała się jej symbolem - szczególnie bliskim pokoleniu Z, które ceni zarówno estetykę, jak i świadomość tego, co pije.

Moya Matcha Gdańsk jest otwarta 7 dni w tygodniu, od poniedziałku do niedzieli w godzinach 8:00–22:00. Adres: ul. Piwna 59, Gdańsk.  

Byliście już na Piwnej 59? Dajcie znać w komentarzu, czy matcha latte z gdańskiego lokalu dorównuje hype'owi — i udostępnijcie ten tekst znajomym, którzy wciąż nie wiedzą, że Trójmiasto dorobiło się nowego obowiązkowego punktu na mapie.