.png)
Mateusz Brudziński
Bartenders' Choice Awards. Dlaczego ta nagroda robi wrażenie?
BCA to nie kolejny internetowy plebiscyt, w którym wygrywa ten, kto ma więcej znajomych na Facebooku. Projekt ruszył w 2010 roku w Sztokholmie z inicjatywy samych barmanów - ludzi, którzy na co dzień stoją za barem i wiedzą, czym różni się dobry drink od wyjątkowego. Przez ponad dekadę wyróżnienie stało się jednym z najważniejszych punktów odniesienia w branży - ocenia się nie tylko smak koktajli, ale i spójność oferty, atmosferę lokalu czy odwagę w budowaniu koncepcji.
W 2026 roku organizatorzy po raz pierwszy rozszerzyli zasięg konkursu o region Europy Środkowo-Wschodniej, włączając Polskę. To duży krok - i sygnał, że polska scena koktajlowa doczekała się wreszcie miejsca przy europejskim stole.
CZYTAJ TEŻ: Restauracje z Trójmiasta błyszczą w przewodniku Michelin 2026. Tu warto zjeść!
Gdańsk bije Warszawę i Kraków
W kategorii Best Cocktail Menu Poland rywalizowały lokale z różnych miast - w tym uznane adresy z Warszawy i Krakowa. Ostatecznie jury nie miało wątpliwości: najlepszą kartę drinków w całym kraju ma bar z ul. Chlebnickiej 9/10 w Gdańsku.
Flisak '76 wyróżnia się nie tylko jakością tego, co trafia do szklanki. Jury doceniło przede wszystkim spójność całej koncepcji menu - to, że każdy drink wpisuje się w większą opowieść o miejscu, historii i rzemieślniczym podejściu. Do tego dochodzi odwaga w interpretacji klasyki - bez kopiowania trendów, za to z własnym, gdańskim charakterem.
Lokal z ponad 50-letnią historią
Flisak '76 działa nieprzerwanie od 1976 roku, co czyni go jednym z najstarszych wciąż działających adresów gastronomicznych w Gdańsku. Przez dekady zmieniał się razem z miastem - z klasycznej restauracji stopniowo ewoluował w kierunku nowoczesnego koktajl baru w Gdańsku, zachowując jednak ciągłość i wypracowaną przez lata tożsamość.
Bar przeżył trudne momenty polskiej historii - stan wojenny, czasy transformacji - i za każdym razem wracał silniejszy. Dziś jego zabytkowe wnętrza przy Głównym Mieście stanowią idealne tło dla autorskich drinków, które łączą klasyczne techniki z nowoczesnymi składnikami.
To właśnie ta umiejętność łączenia przeszłości z teraźniejszością wyróżnia Flisaka na tle lokali, które stawiają wyłącznie na modny minimalizm i instagramowe estetyki.
Kto jeszcze wyróżnił się w BCA CEE 2026?
Gdańsk zabrał z Bratysławy najważniejszy tytuł w kategorii menu, ale nagrody BCA CEE 2026 trafiły też do innych polskich barów i barmanów. Oto pełne zestawienie polskich zwycięzców:
- Best Cocktail Menu Poland - Flisak '76, Gdańsk
- Best Cocktail Bar Poland - Art, Katowice
- Best Bartender Poland - Dawid Stoch (Art, Katowice)
- Best Atmosphere Poland - Bar Pacyfik, Warszawa
- Improver of the Bar Industry - Rafał Ciesielski
- People's Choice Award Poland - Feliks Bar Café, Warszawa
Trójmiasto może szczególnie kibicować Gdańskowi - bo właśnie tutaj, w zabytkowej kamienicy przy Chlebnickiej, powstaje najlepsza karta koktajli w Polsce.
Trójmiasto coraz głośniejsze w gastronomicznym świecie
Nagroda dla Flisaka '76 wpisuje się w szerszy trend. Gdańsk od kilku lat systematycznie wzmacnia swoją pozycję na kulinarnej mapie Polski i Europy. Gwiazdki Michelin dla tutejszych restauracji, rosnąca liczba świadomych szefów kuchni i barmanów, a teraz międzynarodowe wyróżnienie w barmaństwie. Trójmiasto przestaje być kojarzone wyłącznie ze śledziem i morzem.
Warto pamiętać, że dobry bar koktajlowy w Gdańsku to też coraz popularniejszy kierunek dla turystów i weekendowych gości z innych województw - szczególnie w sezonie letnim, gdy Gdańsk przyciąga tysiące odwiedzających z całej Polski i zagranicy.
Byłeś kiedyś we Flisaku '76? A może znasz inne bary koktajlowe w Trójmieście, które Twoim zdaniem zasługują na podobne uznanie? Daj znać w komentarzu - chętnie sprawdzimy kolejne adresy i przygotujemy zestawienie najciekawszych miejsc na nocną mapę Gdańska 2026. Udostępnij ten artykuł znajomym, którzy lubią dobrze skomponowanego drinka!
Napisz komentarz
Komentarze