Smaki Regionów w Poznaniu. Sześć kulinarnych Pereł dla Pomorza

Sześć Pereł, dwa medale i dwa wyróżnienia

Podczas sobotniego finału 25. edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów, pomorskie produkty otrzymały sześć nagród. 

Perły przypadły takim produktom jak:

• kiełbasa swojska podsuszana - Wyroby Tradycyjne Dolina Powiśla Michał Śnieg, 
• miód wytłaczany odsklepinowy z Żuław Gdańskich - pasieka Miodolandia Mateusz Browarczyk,
• piernik pomorski - Karola Bober, 
• piwo jasne mocne Korsarz Gdański - Pomorski Browar Tradycyjny, 
• Kurfürsten, wcześniej: elektorska, wielki książę, elektorskie krople żołądkowe - Gdańska Wytwórnia Historycznych Smaków
• oraz pierś z kaczki w aromatach lasu z musem korzennym i redukcją żurawinowo-malinową - Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy nr 2 dla Niesłyszących i Słabosłyszących im. Jana Siestrzyńskiego w Wejherowie.

- Przyznane w tym roku nagrody świadczą o bogactwie dziedzictwa kulinarnego naszego regionu oraz wysokiej jakości produktów tradycyjnych. Serdecznie gratuluję i zachęcam do kosztowania pomorskiej kuchni – powiedział podczas targów Leszek Bonna, wicemarszałek województwa pomorskiego.

Ponadto Międzynarodowe Targi Poznańskie przyznają swoje nagrody i wyróżnienia. Medale targów Smaki Regionów otrzymały:

• Capuccino Cafe - tort rokitnik z gruszką
• Wyroby Tradycyjne Dolina Powiśla Michał Śnieg - kiełbasa swojska podsuszana.

Wyróżnienia zaś przypadły:

• Manufakturze i restauracji Gryfon - szprot wykwintny w oleju z estragonem
• Taka Inna - marcepan malborski.

Podróż po kulinarnych zakamarkach Polski

Jak podaje Urząd Marszałkowski Województwa Pomorskiego, zawsze pod koniec września do Poznania przyjeżdżają producenci najsmaczniejszych produktów. Przez trzy dni hale Międzynarodowych Targów Poznańskich wypełnione są zapachami świeżego pieczywa, najwyższej jakości wędlin, serów, miodów, przetworów czy domowych wypieków. 

Można też poznać mniej znane specjały, takie jak: kakory, dzyndzałki czy fuczki. Wszystko powstaje z naturalnych składników, bez sztucznych dodatków, według receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. 

To doskonała okazja, aby odkryć smaki polskich województw i spotkać producentów, którzy stoją za ich powstawaniem.