Królem kuchni będzie śledź. Rusza Festiwal Dań Rybnych w Ustce

Śledź motywem przewodnim Festiwalu Dań Rybnych w Ustce

Po sukcesie ubiegłorocznej edycji do Ustki wraca Festiwal Dań Rybnych. To konkurs, którego celem jest promocja lokalnej gastronomii oraz wyłonienie restauracji serwującej najlepsze festiwalowe danie.

W tym roku organizatorzy postawili na śledzia – rybę od wieków związaną z Bałtykiem i kulinarnymi tradycjami Pomorza.

– Tegorocznym motywem przewodnim festiwalu jest śledź – ryba od pokoleń związana z Bałtykiem i kulinarną historią naszego regionu. To właśnie on stanie się inspiracją do tworzenia wyjątkowych dań, które zaskoczą zarówno mieszkańców, jak i turystów – mówi Magdalena Matusiak z Ośrodka Sportu i Rozwoju w Ustce, organizatorka wydarzenia.

CZYTAJ TEŻ: Pendolino po raz pierwszy dojechało do Ustki. Nowe połączenie nad Bałtyk do końca wakacji

Goście i jury wybiorą najlepsze dania

Każda restauracja biorąca udział w festiwalu przygotuje autorskie danie inspirowane śledziem. Od 1 do 14 sierpnia mieszkańcy i turyści będą mogli odwiedzać festiwalowe lokale, degustować przygotowane potrawy i oddawać głosy w Głosowaniu Publiczności.

Lokale działające przez cały rok mogą dodatkowo zgłosić swoje danie do Konkursu Głównego, w którym jury oceni smak, kreatywność, estetykę podania i zgodność z motywem przewodnim. 

Udział w konkursie jury jest dobrowolny – restauracje mogą rywalizować wyłącznie o głosy gości.

Festiwal towarzyszy obchodom Dożynek Rybnych – Święta Ustki.

Pierwsza edycja przyciągnęła tłumy

Ubiegłoroczną edycję Festiwalu Dań Rybnych wygrał Bar Meduza, którego zupa rybna zdobyła najwyższe uznanie jury. Nagrodę publiczności otrzymała natomiast Tawerna Columbus.

- Festiwal Dań Rybnych to przede wszystkim wspólna promocja usteckiej gastronomii i lokalnych smaków. To okazja, by zaprezentować swoją kuchnię szerokiemu gronu odbiorców, zdobyć nowych gości i wspólnie budować kulinarną markę Ustki. Pierwsza edycja pokazała, że mieszkańcy i turyści z ogromnym zainteresowaniem odwiedzali festiwalowe restauracje, próbowali nowych smaków i aktywnie uczestniczyli w głosowaniu. W tym roku chcemy, aby było nas jeszcze więcej - dodaje Magdalena Matusiak. 

Zgłoszenia trwają

Zgłoszenia restauracji, które chcą wziąć udział w konkursie można składać do 12 lipca na adres mailowy: [email protected] lub bezpośrednio do siedziby OSIR w Ustce. Sam konkurs trwa od 1 do 14 sierpnia. W tym czasie zarówno gości zgłoszonych restauracji jak i specjalne jury będą oceniań zgłoszone dania. Wyniki oficjalne poznamy 15 sierpnia w czasie Święta Ustki.