Reklama

Lista Produktów Tradycyjnych. Jest już na niej 186 pozycji z województwa pomorskiego

Panie z kół gospodyń wiejskich oraz lokalni kucharze to w dużej mierze autorzy Listy Produktów Tradycyjnych.

Bogdana Wachowska
04.08.2023 17:18

Lista Produktów Tradycyjnych została stworzona, w celu identyfikacji i promocji produktów wytworzonych tradycyjnymi metodami. Pełny ich wykaz ze wszystkich województw znajduje się na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Na zdjęciu jeden z ostatnich pomorskich produktów wpisanych na tę listę: helskie anchovis (w kategorii: Produkty rybołówstwa)

Autor: pomorskie.eu

Czym jest Lista Produktów Tradycyjnych?

Lista Produktów Tradycyjnych to krajowa lista, na którą wpisano już blisko 2090 produktów z całej Polski (stan na 24 lipca 2023 r.) – w tym 186 produktów z województwa pomorskiego.

Utworzono ją na mocy ustawy z dnia 17 grudnia 2004 o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych, środków spożywczych oraz o produktów tradycyjnych. Ma na celu zidentyfikowanie tradycyjnej polskiej żywności, a co za tym idzie, zwiększenie zainteresowania nią wśród konsumentów. Spis ten ma służyć jako przewodnik po regionalnej kuchni polskiej, źródło informacji na temat tradycji, sposobów wytwarzania oraz wyjątkowych cech najstarszych polskich specjałów.

PRZECZYTAJ TEŻ: Przez żołądek do serca. Za sprawą gospodyń wiejskich i naszych przodków

Wpis na listę nie przyznaje żadnej ochrony produktom, ale jedynie informuje o spełnieniu przez nie wymogów ustawowych. Z wpisem produktu na listę nie wiąże się także dodatkowa kontrola ani nie przyznaje on wytwórcom żadnych dodatkowych praw. Wnioskodawca, po zarejestrowaniu produktu, otrzymuje pisemną informację, potwierdzającą jego wpisanie na listę. Nie jest to jednak certyfikat.

Jakie są korzyści z wpisu na Listę Produktów Tradycyjnych?

Urzędowe potwierdzenie stosowanej nazwy, metod produkcji oraz receptury.
Wzrost popytu na produkty tradycyjne i zaufania klientów do producenta.
Poszerzenie rynku zbytu.
Promocja produktu, a przez to regionu, z którego pochodzi.
Przygotowanie producentów do rejestracji nazw produktów na szczeblu unijnym.
Możliwość stosowania przy produkcji łagodniejszych procedur weterynaryjnych i sanitarnych.

Jakie produkty można wpisać na Listę Produktów Tradycyjnych?

Na Listę Produktów Tradycyjnych można wpisać produkty rolne, środki spożywcze i napoje spirytusowe:

których jakość lub wyjątkowe cechy i właściwości wynikają ze stosowania tradycyjnych metod produkcji, za które uważa się metody wykorzystywane od co najmniej 25 lat (okres ten odnosi się do produktu, a nie do konkretnego producenta),
będące elementem dziedzictwa kulturowego regionu, w którym są wytwarzane,
będące elementem tożsamości społeczności lokalnej.

Lista Produktów Tradycyjnych. Kategorie

Produkty klasyfikują się w 10 kategoriach:

Sery i inne produkty mleczne.
Mięso świeże oraz produkty mięsne.
Przetwory rybołówstwa, w tym ryby.
Warzywa i owoce (przetworzone i nie).
Wyroby piekarnicze i cukiernicze.
Oleje i tłuszcze (masło, margaryna olej itp.).
Miody.
Gotowe dania i potrawy.
Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe).
10. Inne produkty, np. grzyby.

Kto może wpisać się na Listę Produktów Tradycyjnych?

Na Listę Produktów Tradycyjnych może wpisać się:

każda osoba, zarówno fizyczna (niekoniecznie prowadząca działalność gospodarczą), jak i prawna,
oraz jednostki organizacyjne (nieposiadające osobowości prawnej),

Wystarczy, że są wytwórcami danego produktu, np. produkują na własny użytek, nie przeznaczając do sprzedaży, lub w ogóle nie zajmują się systematycznym wyrobem, a posiadają umiejętności i wiedzę pozwalające na wytworzenie.