Naturalna wiosenna łąka w ogrodzie - z bratkami w roli głównej

Wiosna jest najbardziej kolorową i pachnącą porą roku. Jej nadejście szczególnie cieszy miłośników florystyki i botaniki. Jakie wiosenne kwiaty wybrać do ogrodu? Oferta jest niezwykle szeroka, ale my zajmijmy się tymi najpopularniejszymi – bratkami.

Bratek ogrodowy, znany też jako fiołek ogrodowy, to jeden z najchętniej wybieranych wiosennych kwiatów do ogrodów i donic. Sekretem jego popularności jest bezproblemowa pielęgnacja oraz imponująca liczba dostępnych kolorów. Głównym walorem bratka są aksamitne kwiaty, które kwitną od wczesnej wiosny. Bratek jest rośliną niewymagającą i łatwą w uprawie. Najważniejsze zabiegi pielęgnacyjne to podlewanie w okresach suszy, nawożenie i usuwanie uschniętych kwiatostanów.

Wyodrębniono liczne odmiany bratków. Jednym z kryteriów podziału jest ich termin kwitnienia. Wczesne kwitną na przedwiośniu i utrzymują się do lata. Średnio wczesne, czyli wiosenne, utrzymują się do lipca. Późne natomiast kwitną pod koniec lata i jesienią.

- Proszę państwa, co jest nowego wśród tych bratków? Tej wiosny mamy duże kwiaty, ale też łany małych, cudownych bratków drobnokwiatowych. Jest to nowość, która już któryś rok zawitała do naszych ogrodów, na nasze balkony, do skrzynek, do donic stawianych przed wejściem. Zachęcam, abyście państwo nasadzali te drobne bratki. Można je mieszać z tymi wielkokwiatowymi. Jeżeli chcemy aby wyglądały tak pięknie, jak u ogrodnika, to należy zaopatrzyć się w odpowiednie nawozy – radzi Justyna Kaleta z Centrum Ogrodniczego Justyna (polecamy film).

Co ciekawe, bratki to nie tylko kwiaty ogrodowe. Należą do grupy kwiatów jadalnych. Dlatego jeśli otrzymasz danie udekorowane kwiatami, nie odkładaj ich na bok, tylko zjedz.  Kwiaty na talerzu to znacznie więcej, niż tylko efektowna dekoracja. Kucharze i dietetycy zaczęli traktować je jako pełnoprawny element diety, który wnosi nie tylko kolor i aromat, ale też konkretne wartości odżywcze. Szacuje się, że istnieje około 80 gatunków kwiatów jadalnych, które można bezpiecznie wykorzystywać w kuchni, wśród nich jest wspomniany bratek.