W Swołowie królowała pomorska gęsina i regionalne rękodzieło. Podobnie będzie 11 listopada!

W tym roku święto pomorskiej gęsi będzie trwa w Swołowie przez trzy dni. Za nami już dwudniowa impreza, która odbywała się w weekend 7 i 8 listopada. W tych dniach W Swołowie pojawiło się ponad 160 wystawców, którzy prezentowali swoje wyroby, rękodzieło i regionalne produkty. 

- Z tej dużej  liczby wystawców aż 60 podmiotów prezentowało swoje wyroby i produkty związane bezpośrednio z gęsiną - wylicza Anna Uszyńska, etnolog z Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie. - Każdy, kto przyjechał w tych dniach do Swołowa, mógł degustować i kupić gęsinę w różnych odsłonach kulinarnych.

Na straganach pojawiły się całe gęsi, pierogi i kartacze z gęsiną, smalce gęsie, gęsi pieczone, gotowane, smażone, duszone, faszerowane, półgęski wędzone na zimno, galarety, kiełbasy, pasztety z gęsi, zupy na gęsinie: czernina, brukwianka, kapuśniak, buliony oraz mnóstwo potraw z podrobów gęsich, tarty, gęsie burgery, szarpana gęsina z dodatkami i wiele innych.

Oczywiście w czasie festiwalu gęsiny nie zabrakło również lokalnych twórców ludowych, rękodzielników i artystów, którzy prezentowali swoje prace. Każdego dnia odbywał się targ pomorskich produktów lokalnych, a wśród nich najlepsze w regionie oleje, przetwory, soki, wina, cydry, nalewki, herbaty, kiszonki, warzywa, chleby i inne. 

W niedzielę - 8 listopada - z powodu tragicznych wydarzeń,  jakie miały miejsce dzień wcześniej w Krakowie i ogłoszonej na dni 8 i 9 listopada żałobie narodowej odwołane zostały wszystkie koncerty oraz występy artystyczne na scenie.

To jednak nie koniec przygody z pomorską gęsiną w Swołowie. Impreza będzie kontynuowana również 11 listopada. Zacznie się o godzinie 10 i potrwa do godziny 17. Czynne będą wszystkie muzealne zagrody a w namiotach będzie można zakupić produkty z gęsiny. Nie zabraknie również lokalnych rękodzielników. Będą również pokazy kucharzy i występy zespołów ludowych. O godzinie 15 poznamy zwycięzcę IV Konkursu na Najlepszego Wystawcę Gęsiny 2026.

CZYTAJ TEŻ: Byliśmy w Swołowie, zanim zjadą tam tłumy. Trwają przygotowania do święta gęsiny

Tegoroczną edycję wydarzenia Honorowym Patronatem objął Marszałek Województwa Pomorskiego.

Główny organizator: Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie, oddział Muzeum Pomorza Środkowego w Słupsku.

Szczegóły programu: www.muzeum.swolowo.pl.

„Pomorska gęsina – smak, który łączy” to cykl poświęcony pomorskiej gęsinie, o której piszemy tuż przed imprezą „Na św. Marcina najlepsza pomorska gęsina”. Najważniejsze wydarzenie kulinarno-kulturalne regionu, które przyciąga każdego roku blisko dwadzieścia tysięcy turystów, odbędzie się w dniach 7, 8 oraz 11 listopada w Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie. My opowiemy o historii, tradycji, znaczeniu gęsiny i rosnącym zainteresowaniu produktami regionalnymi. Przedstawmy przepisy, porady, sposoby przygotowania gęsiny, a także relacje z wielkiej pomorskiej biesiady w Swołowie.