kuchnia pomorza

Popularny twórca internetowy Książulo odwiedził już setki lokali w całej Polsce, a teraz wszystkie jego rekomendacje trafiły na jedną, bezpłatną mapę. Jest na niej także kilka adresów z Trójmiasta, które warto zapisać w telefonie.

Żniwa od zawsze były jednym z najważniejszych okresów w roku każdego gospodarstwa. Dbałość o służbę zatrudnioną przy nich miała być tak duża, że w niektórych okolicach panował zwyczaj, by rozpoczynać żniwa od modlitwy i skropienia pierwszych kłosów kornusem, następnie resztą zawartości butelki częstowano wszystkich żniwiarzy. Ten rytuał miał zapewnić szczęśliwe plony i zdrowie podczas ciężkiej pracy.

15 dzień sierpnia zwykle poświęcamy świętu Matki Boskiej Zielnej, ale jeżeli zastanowić się nad tym przez chwilę, to choćby nawet ze względu na liczne pielgrzymki, które trafiają do Częstochowy, trzeba powiedzieć, że z nie mniej ważnym świętem mamy do czynienia 16 sierpnia.

Truskawka, zanim trafiła na kaszubskie pola i do przydomowych ogródków, przez dekady była owocem zarezerwowanym dla królewskich i magnackich stołów – symbolem przepychu wart więcej niż sam smak. Historia jej podboju Europy, a później Pomorza, prowadzi przez francuskie ogrody, napoleońskie tabory i przypadkowe spotkanie dwóch sąsiadek pod Kartuzami w 1922 roku – i tłumaczy, dlaczego dziś krytycy kulinarni stawiają truskawkę kaszubską w pierwszej lidze owoców świata.

W najbliższą niedzielę, 14 czerwca, kolejna edycja Dobrego Targu w Oklaskach Stanisławie. To cykliczne wydarzenie, które daje przestrzeń lokalnym wytwórcom, rzemieślnikom i twórcom. Można skosztować sezonowych produktów, poznać historie ludzi, którzy stoją za swoimi wyrobami, kupić coś wyjątkowego, odpocząć w pięknym miejscu i po prostu pobyć razem.

Kiedyś szparagi uchodziły za warzywo ekskluzywne, dostępne jedynie dla zamożnych. Dziś są jednym z najsmaczniejszych i najbardziej popularnych kulinarnych symboli wiosny. Koniec maja i czerwiec to najlepszy czas, aby kupić dobre, świeże i chrupiące szparagi. Z tej okazji Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie zaprasza na wyjątkowe wydarzenie plenerowe. Impreza odbędzie się w sobotę, 23 maja podczas VIII Festiwalu Zespołów Folklorystycznych.