Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
Reklama Ziaja kosmetyki kokos i pomarańcza

rafał nowakowski

Halibut prosto z kutra? Już prędzej z samolotu! Wyjaśniamy morze rybnych niedorzeczności
Halibut prosto z kutra? Już prędzej z samolotu! Wyjaśniamy morze rybnych niedorzeczności

Lato w pełni, więc wielu z nas spędza czas nad morzem i zagląda do pobliskich smażalni ryb. Niejednokrotnie takie wizyty kończą się katastrofą dla portfela lub żołądka, względnie jednego i drugiego.

17.08.2024 17:15
Zupa rybna
Zupa rybna. Jak ocenić, czy jest świeża? Ekspert radzi: Jedna łyżka i albo jemy, albo odsuwamy

Różne są style gotowania i różne pomysły, ale zupa musi wyglądać i pachnieć apetycznie – mówi Gieno Mientkiewicz, który jadł zupy rybne z większości polskich garnków używanych do ich gotowania.

16.08.2024 19:22
Oria Magic House
Tradycyjny smak we współczesnej formie. Oni podjęli to wyzwanie

Gdańska restauracja Oria Magic House postanowiła połączyć tradycyjne kaszubskie smaki i współczesną formę. Efekt? Znakomity! O swoich wrażeniach pisze Rafał Nowakowski.

23.06.2024 16:28
Reklama
Szparagi
Szparagowa afera majówkowa, czyli sezon na wykwintne warzywo jeszcze trwa

Nie jest moim celem zgłębianie burzliwej historii szparagów, a pochylenie się nad możliwościami wykorzystania ich w trakcie przygotowywania wiosennych posiłków, zwłaszcza przy okazji spotkań w plenerze

21.05.2024 09:00
Wiele propozycji kulinarnych na majówkę nawiązuje do czasów PRL
Wiele propozycji kulinarnych na majówkę nawiązuje do czasów PRL

Mimo że jestem w wieku, który wskazywałby na konieczność udziału w uroczystościach związanych ze Świętem Pracy, nigdy na defiladzie nie byłem, więc znam kulinarny klimat tego wydarzenia głównie z opowieści osób, które na pochód jednak trafiły. Jedną z pierwszych rzeczy, którą wspominają ludzie, którzy pogodzili się z przeszłością i potrafią mówić o pochodach, jest saturator.

30.04.2024 15:06
Jakie kiszki podano 19 stycznia 1929 w Kościerzynie nie wiemy, wiemy jednak, że zabawa kręciła się właśnie wokół nich
Jakie kiszki podano 19 stycznia 1929 w Kościerzynie nie wiemy, wiemy jednak, że zabawa kręciła się właśnie wokół nich

Nie zmarnujcie okazji! Zorganizujcie zabawę familijną lub wieczór czapkowy. Poddajcie się duchowi czasu. Przekonacie się, że wspólne przygotowanie potraw – jak kiedyś - w kotłach rozwieszonych nad ogniem jest ciekawsze niż kiełbasa na patyku z musztardą z papierowej tacki.

19.01.2024 15:51
Choinka nie urwała się z choinki. Na Kaszuby prawdopodobnie trafiła z Żuław. Ale to niekoniecznie sprawka mennonitów
Choinka nie urwała się z choinki. Na Kaszuby prawdopodobnie trafiła z Żuław. Ale to niekoniecznie sprawka mennonitów

Wokół choinki, podobnie jaki i mennonitów na Żuławach, narosło sporo stereotypów i uproszczeń. Jak było faktycznie, wyjaśnia historyk i regionalista Łukasz Kępski

24.12.2023 05:00
Skry Ormuzdowe
Skry Ormuzdowe przyznane. Wśród laureatów nasz redakcyjny kolega Rafał Nowakowski

Redakcja „Pomeranii” przyznała Skry Ormuzdowe za rok 2022. Wśród siódemki laureatów jest nasz redakcyjny kolega, znawca i popularyzator kaszubskiej kuchni oraz tradycji i kultury Rafał Nowakowski. Przyznano też Stypendium im. Izabelli Trojanowskiej na rok 2023. Trafiło do Pauliny Węsierskiej.

01.03.2023 20:47
chleb
W chwili gdy Piłsudski był witany na warszawskim dworcu, na Pomorzu mógł obowiązywać właśnie tydzień bezmięsny

Kiedy wszyscy, pełni entuzjazmu, opowiadają o odzyskaniu niepodległości, o wspaniałej atmosferze towarzyszącej zakończeniu wojny i oczekiwaniu na powrót polskiej państwowości na mapy Europy, ja mam w oczach zupełnie inny obraz.

10.11.2022 20:28