Słupsk będzie smakować Pomorzem. Kulinarna wioska, konkursy i regionalne specjały

Kulinarna wioska przed spichlerzami w Słupsku

Jesienne spotkanie z historią pomorskiej kuchni, smakami kaszubskich spiżarni, pasiek, lasów i młynów będzie wzmacniało więź uczestników z regionalną kulturą niematerialną oraz spajało ich serca, przez żołądek, z nadbałtycką ziemią ojczystą. Słupskie obchody Europejskich Dni Dziedzictwa odbędą się w festynowej konwencji pod hasłem „Dziedzictwo kulinarne Pomorza”.

Na muzealnym trawniku przed spichlerzami Muzeum Pomorza Środkowego w Słupsku w niedzielę, 20 września powstanie kulinarna wioska z udziałem kół gospodyń wiejskich, lokalnych producentów: wędlin, przetworów, miodów, pieczywa, serów, regionalnych wędzarni ryb, rzemieślników i kaszubskich gospodarstw oferujących płody rolne pól oraz ogrodów. 

Regionalne potrawy, konkursy i historia pomorskiej kuchni

Obok jarmarku, odbędą się również konkursy kulinarne dla KGW i publiczności. Zaprezentowane zostaną rekonstrukcje historyczne powiązane z kuchnią regionu, wystawy muzealiów i pamiątek pomorskich piekarni oraz legendarnej Karczmy Słupskiej.

Promocja książki „Dziedzictwo kulinarne Pomorza”

Kluczowym elementem wydarzenia, spajającym kulinarne zainteresowania uczestników, będzie promocja najnowszej książki wydanej przez Muzeum Pomorza Środkowego pt. „Dziedzictwo kulinarne Pomorza. Legendy, wiersze i fraszki”, autorstwa Alicji Augustyniak.

Dla poprawy apetytu uczestników muzykę na żywo zaprezentuje Kapela Kaszubska Zgoda.

Program wydarzenia „Dziedzictwo Kulinarne Pomorza” w Słupsku

• Festyn odbędzie się w niedzielę, 20 września w godz. 12:00-17:00 przed Białym i Czerwonym Spichlerzem Muzeum Pomorza Środkowego w Słupsku.

W programie:

• wernisaż literacki – promocja książki „Dziedzictwo kulinarne Pomorza. Legendy, wiersze i fraszki”,
• warsztaty kulinarne,
• kaszubskie placki – ruchanki, wypieki i regionalne potrawy oraz specjały na stoiskach KGW,
• stoiska handlowe z: miodami, wędlinami, przetworami, serami, pieczywem, rybami wędzonymi, płodami rolnymi, produktami zielarskimi, sokami, napitkami, etc.,
• rekonstrukcje historyczne – kuchnia i kulinaria osadników na Pomorzu po 1945 r.,
• wystawy: „Historia pomorskich piekarni” oraz „Historia Karczmy Słupskiej”,
• kramy kulinarne: słupski bigos, flaczki, pajda ze smalcem i wiele innych,

• stoisko kulinarne vege,
• konkurs dla panów – lepienie pierogów na czas,
• konkurs dla par – najlepsza przekąska z produktów regionalnych,
• konkurs dla KGW – „Najlepsza potrawa Pomorza 2026”,
• konkurs niespodzianka,
• koncert zespołu Kapela Kaszubska Zgoda.

Organizator

Głównym organizatorem Europejskich Dni Dziedzictwa w Słupsku jest Muzeum Pomorza Środkowego w Słupsku działające jako instytucja kultury Samorządu Województwa Pomorskiego. Wydarzenie odbędzie się przy wsparciu finansowym i w partnerstwie ze słupską Fundacją CERIS.

Czym są Europejskie Dni Dziedzictwa?

Europejskie Dni Dziedzictwa to największy ogólnoeuropejski projekt społeczno-kulturalny, którego celami są popularyzacja dziedzictwa kulturowego, promocja historii i tożsamości lokalnych społeczności, podkreślenie wspólnych korzeni kultury europejskiej oraz propagowanie dialogu międzykulturowego.

Co roku we wrześniu uczestnicy mogą bezpłatnie zwiedzać zabytki, które na co dzień bywają niedostępne, oraz brać udział w licznych wydarzeniach – wystawach, koncertach, warsztatach czy prelekcjach.

Wydarzenie jest organizowane cyklicznie od ponad 30 lat dzięki wspólnej inicjatywie Rady Europy i Unii Europejskiej, w której obecnie uczestniczy 48 krajów. Polska włączyła się w te obchody w 1993 roku.

Europejskie Dni Dziedzictwa 2026 pod hasłem „Przyszłość przeszłości. Dziedzictwo w zagrożeniu”

Tegoroczne hasło Europejskich Dni Dziedzictwa – „Przyszłość przeszłości. Dziedzictwo w zagrożeniu” zachęca nas, aby pochylić się nad wyzwaniami, jakie współcześnie stoją przed dziedzictwem. W obliczu dynamicznych przemian środowiskowych, społecznych i technologicznych, pytanie o „przyszłość przeszłości” staje się jednym z kluczowych wyzwań współczesnej polityki ochrony dziedzictwa.

Pierwszy człon hasła – „Przyszłość przeszłości” – wskazuje na konieczność myślenia o dziedzictwie w perspektywie długofalowej: jako o zasobie wymagającym świadomych decyzji, odpowiedzialnego zarządzania oraz społecznego zaangażowania.

Drugi człon – „Dziedzictwo w zagrożeniu” – podkreśla pilność działań ochronnych i potrzebę wzmacniania odporności dziedzictwa wobec współczesnych kryzysów. 

Tegoroczny temat to zaproszenie do dyskusji o odpowiedzialności za ochronę – zarówno zabytków, jak i żywych tradycji, zwyczajów oraz praktyk przekazywanych z pokolenia na pokolenie. To także zachęta do namysłu nad reinterpretacją dziedzictwa i jego dostosowywaniem do nowych kontekstów kulturowych, społecznych i technologicznych.

Hasło podkreśla potrzebę świadomego wyboru tego, co i w jaki sposób chcemy chronić. Dotyczy to zarówno zabytków i krajobrazów kulturowych, jak również tradycji, języków, rzemiosła czy pamięci lokalnych wspólnot. Tegoroczna edycja zwraca również uwagę na znaczenie działań edukacyjnych i partycypacyjnych, które wzmacniają poczucie tożsamości oraz budują społeczną odpowiedzialność za wspólne dziedzictwo.