XXX Święto Chleba. Bez niego trudno wyobrazić sobie Jarmark św. Dominika

Święto Chleba to przede wszystkim okazja do prezentacji i konsumpcji chleba w jego najróżniejszych odsłonach – od tradycyjnych bochenków żytnich na zakwasie, przez pieczywo bezglutenowe i regionalne jagodzianki, aż po fantazyjne dzieła sztuki z ciasta i lukru. Podczas poprzednich edycji zachwyt wzbudziły m.in. piernikowe portrety Mikołaja Kopernika i Jana Matejki oraz antywojenna instalacja z piernika i masy cukrowej przygotowana przez piekarnię Kropek, której wyroby artystyczne nie tylko cieszyły oko, ale także skłaniały do refleksji.

W tym roku organizatorzy – Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP – zapowiadają kolejne spektakularne wypieki, a także powrót dobrze znanych i cenionych piekarni z całego Pomorza, takich jak Piekarnia Żukowo czy Jarzębińscy z Kościerzyny, których chleby i wypieki, od bezglutenowych po swojskie, przygotowywane na ziemniakach, zawsze przyciągają tłumy.

CZYTAJ TAKŻE: Gdańsk: Rozpoczął się Jarmark św. Dominika! Ta tradycja trwa już 765 lat!

Wydarzenie skierowane jest do wszystkich gości Jarmarku, którzy oprócz smakowania pieczywa będą mieli okazję poznać pomorskie tradycje rzemieślników, prowadzących piekarnie i cukiernie. Młodzi ludzie zainteresowani zawodem piekarza będą mieli możliwość spotkania i rozmowy z Mistrzami zawodu, a tym samym zdobędą dodatkową wiedzę o możliwościach pracy w tym fachu.

Święto Chleba jest również cenną okazją dla samych rzemieślników do wymiany doświadczeń i bezpośrednich rozmów z konsumentami, aby lepiej poznać ich oczekiwania.

Ważnym filarem Święta Chleba jest edukacja, dlatego tradycyjnie przez cały czas trwania wydarzenia na odwiedzających czekać będą stoiska eksperckie i punkty konsultacyjne. Będzie można porozmawiać z dietetykami o tym, jak komponować zdrową i zrównoważoną dietę, w której pełnoziarniste pieczywo gra główną rolę. Eksperci podpowiedzą, dlaczego warto wybierać produkty zbożowe wysokiej jakości i jak czytać etykiety, by unikać niechcianych dodatków.

Koncert Steńczyk / Grechuta 

Jedną z atrakcji muzycznych podczas niedzielnego Święta Chleba będzie koncert Tomasza Steńczyka z zespołem, który o godz. 12:30 na scenie Przystanku Równość zaprezentuje nowe aranżacje utworów Marka Grechuty. Ten poetycko-aktorski projekt to nie tylko gratka dla fanów twórczości Grechuty, ale także dowód na to, że klasykę można interpretować świeżo, z energią i emocją. Publiczność usłyszy takie przeboje jak: „Dni, których nie znamy”, „Korowód”, „Niepewność” czy „W dzikie wino zaplątani”. Steńczyk – nagradzany m.in. na Festiwalu Grechuty i „Pamiętajmy o Osieckiej”.

Wydarzenie odbywać się będzie przez cały dzień, w niedzielę, 27 lipca - w godzinach od 10:00 do 17:00.