Hala Targowa w Gdańsku otworzy się jeszcze w sierpniu. Znamy szczegóły nowego food hallu

Hala Targowa w Gdańsku z nowym terminem otwarcia

Rewitalizacja Hali Targowej trwa od stycznia 2025 roku i kosztuje około 141 mln zł. Początkowo zakładano, że obiekt zostanie otwarty w połowie czerwca 2026 roku, jednak harmonogram uległ zmianie ze względu na skalę i stopień skomplikowania prac konserwatorskich.

Podczas spotkania z mediami w poniedziałek, 20 lipcaa przedstawiciele APSYS przekazali, że mieszkańcy i turyści będą mogli skorzystać z oferty hali jeszcze w sierpniu. Dokładna data otwarcia ma zostać ogłoszona w najbliższych tygodniach. Nieoficjalnie wiadomo, że odbiory obiektu mają zakończyć się ok. 17 sierpnia.

Hala Targowa zamieni się w wielopoziomowy food hall

Nowy koncept działa pod nazwą „Hala Targowa Enjoy” i opiera się na idei „All around food” - miejscu skupionym wokół jedzenia, zakupów, spotkań i wydarzeń kulinarnych. Trzy poziomy budynku zostały zaprojektowane jako niezależne, ale uzupełniające się strefy gastronomiczne.

Poziom +1: restauracje z obsługą kelnerską

Najwyższa kondygnacja będzie inspirowana XX-wiecznymi oranżeriami i wypełniona zielenią oraz drewnem. Powstaną tu cztery restauracje:

• Alticcio - kuchnia włoska,
• The Dreamers Marzyciele - kuchnia autorska,
• Seafood Station Bistro & Oyster Bar - ryby i owoce morza,
• Polana - kuchnia polska.

Na jednej ze ścian pojawi się także instalacja artystyczna „SPLOT” autorstwa Natalii Marciniak, studentki ASP w Gdańsku, nawiązująca do portowego i rzemieślniczego charakteru miasta.

ZOBACZ TAKŻE: Zajrzeliśmy do Hali Targowej w Gdańsku. Nowe otwarcie latem 2026 roku

Parter: 17 konceptów street food i scena wydarzeń

Parter ma stać się najbardziej tętniącą życiem częścią hali. Zaplanowano tu 17 punktów gastronomicznych, 2 bary oraz główną scenę wydarzeń kulturalnych i koncertów. Wśród najemców znajdą się m.in.:

• Chinkalnia,
• Curry Leaves,
• El Patron Authentic Mexican Cuisine,
• Koreanka,
• Nami Nami ramen & donburi,
• Pitagoras Greek Food & Wine,
• Sexy Bull,
• Tuk Tuk thai street food,
• Umam Cukiernia Gdańska,
• Vietlabb.

Poziom -1: delikatesy, bar i zabytki archeologiczne

Najniższy poziom zachowa handlowy charakter hali. Powstanie tu 10 stoisk delikatesowych z rybami, owocami morza, mięsem, serami i pieczywem oraz bar U Rene. Menu baru przygotuje szef kuchni David Gaboriaud.

W tej części obiektu wyeksponowane zostaną:

• relikty romańskiej świątyni z XII wieku,
• historyczny wapiennik z XIV wieku,
• artefakty związane z dawną kuchnią i handlem w Gdańsku, w tym ceramika z logo Städt. Markthalle.

Wieczorami poziom -1 ma zmieniać się w kameralną przestrzeń wydarzeń kulturalnych.

Plac Dominikański i Zielony Rynek po zmianach

Rewitalizacja objęła również otoczenie hali. Po południowej stronie powstanie miejski plac z letnią sceną, stolikami i miejscem odpoczynku, natomiast po północnej stronie wróci Zielony Rynek - w historyczne miejsce dawnego targowiska.

W 2026 roku rynek będzie działał w soboty, po zakończeniu Jarmarku św. Dominika. Docelowy model funkcjonowania ma zostać wprowadzony w 2027 roku.

Trzydniowe otwarcie z koncertem i silent disco

Inwestor zapowiada trzydniowe wydarzenie otwarcia. W programie mają znaleźć się:

• pokazy live cooking,
• warsztaty kulinarne,
• sety DJ-skie i muzyka na żywo,
• koncert gwiazdy na Placu Dominikańskim,
• finałowe silent disco w przestrzeni Deli & Bar. Szczegółowy harmonogram ma zostać opublikowany przed otwarciem.

Nowoczesne rozwiązania w zabytkowym budynku

W hali zastosowano m.in.:

• pompy ciepła,
• wentylację z odzyskiem ciepła,
• system zarządzania budynkiem BMS,
• nową niezależną trafostację,
• energooszczędne windy,
• projektory i telebimy do transmisji wydarzeń,
• planowaną aplikację do składania zamówień z różnych lokali w jednym koszyku.

Wnętrza wyposażono także w elementy wykonane przez polskich rzemieślników, m.in. 700 ręcznie malowanych kafli inspirowanych gdańskimi flizami oraz blaty z materiałów odzyskanych podczas rewitalizacji.

Hala Targowa ma 130 lat

Budynek został otwarty 3 sierpnia 1896 roku i od początku pełnił funkcję nowoczesnej hali targowej. Przed II wojną światową działało w nim 188 stoisk handlowych, a na placach wokół hali funkcjonowało ponad 600 straganów. Obiekt przetrwał wojnę i uniknął planowanego wyburzenia w latach 60. dzięki wpisowi do rejestru zabytków.

W 2022 roku podpisano umowę z APSYS, a finalizacja przejęcia hali nastąpiła w grudniu 2024 roku, rozpoczynając nowy etap w historii jednego z najbardziej charakterystycznych budynków Gdańska.