POLFISH 2026 w Gdańsku. Branża rybna rozmawia o przyszłości sektora, eksporcie i nowych technologiach

POLFISH 2026. Gdańsk ponownie stolicą branży rybnej

Przedstawiciele branży rybnej, jak co roku, spotkali się w Gdańsku na XVIII Międzynarodowych Targach Rybnych i Spożywczych POLFISH 2026. To nie tylko jedyne w Polsce targi poświęcone temu sektorowi, ale również jedno z pięciu największych tego typu wydarzeń w Europie Środkowo-Wschodniej. Impreza ma już ponad 35-letnią tradycję.

W otwarciu tegorocznej edycji uczestniczył wiceminister rolnictwa, sekretarz stanu Jacek Czerniak.

– To tutaj rodzą się nowe kontrakty, nawiązują się trwałe relacje biznesowe i wymienia się doświadczenie – podkreślił wiceszef resortu.

Targi POLFISH skupiają przedstawicieli całego sektora – armatorów i rybaków, hodowców, przetwórców, dostawców technologii, opakowań, chłodnictwa i transportu. Obecni są także przedstawiciele handlu i gastronomii, instytutów naukowych oraz organizacji branżowych. Wydarzenie jest okazją do rozmów o współpracy, nowych kontraktach i kierunkach rozwoju sektora.

Polski sektor rybny stawia na inwestycje i rozwój eksportu

Produkty polskiego sektora rybnego, obejmującego rybołówstwo, hodowlę, przetwórstwo, logistykę oraz chłodnictwo, trafiają do konsumentów zarówno w kraju, jak i za granicą.

CZYTAJ TAKŻE: Naukowcy rekomendują na 2027 utrzymanie zakazu połowu dorszy, ale większe połowy śledzia

Wiceszef resortu rolnictwa zwrócił uwagę na potrzebę wspierania polskich producentów w budowaniu wartości dodanej. Podkreślił znaczenie inwestycji w nowoczesne technologie przetwórstwa i rozwój akwakultury. Jak zaznaczył, równie ważne są jakość i bezpieczeństwo żywności oraz zrównoważone gospodarowanie zasobami morskimi.

– Zależy nam na tym, aby polscy przedsiębiorcy mieli dostęp do instrumentów finansowych i programów rozwojowych, które pozwolą inwestować, eksportować i konkurować na równych zasadach na rynkach europejskich i światowych – podkreślił wiceminister Jacek Czerniak. – Zależy nam także na tym, by konsument, zarówno w Polsce, jak i za granicą, mógł ufać jakości i pochodzeniu polskiej żywności.

Zmieniające się warunki rynkowe nie ułatwiają działalności sektorowi rybnemu, który mierzy się z rosnącymi kosztami, wyzwaniami klimatycznymi i zmianami w łańcuchach dostaw.

– Odpowiedź na te wyzwania wymaga współpracy administracji, nauki i biznesu – zaznaczył wiceminister. – Resort rolnictwa wspiera działania, które mają umożliwiać przedsiębiorcom dalszy rozwój, inwestowanie i zwiększanie konkurencyjności. Jednym z ważnych kierunków jest także rozwój sprzedaży na rynkach zagranicznych.

POLFISH 2026 to także pokazy kulinarne i nowoczesna kuchnia rybna

Targi to nie tylko rozmowy o biznesie i przyszłości sektora, ale również bogaty program kulinarny. Ryby są tu na pierwszym planie, a pokazy przygotowywane przez kucharzy i ekspertów przyciągają uczestników wydarzenia.

ZOBACZ TEŻ: Pomorskie Agro Targi w Lubaniu! Nowoczesne maszyny, wyjątkowe zwierzęta i smaki

Podczas POLFISH 2026 po raz pierwszy w historii targów cała scena Live Cooking została poświęcona pokazom kulinarnym. W środę i czwartek w Hali A najlepsi kucharze, eksperci i pasjonaci gotowania prezentują, jak wykorzystać ryby w nowoczesnej kuchni – od popularnych gatunków bałtyckich po jesiotra.

Organizatorem wydarzenia są Międzynarodowe Targi Gdańskie SA.

XVIII Międzynarodowe Targi Rybne i Spożywcze POLFISH 2026 potrwają do piątku, 11 września, w Centrum Wystawienniczo-Kongresowym AMBEREXPO w Gdańsku.